Master class sulla preparazione di bevande alternative
Martedì 14 febbraio Maestri Caffettieri e IN.VECE presentano la Masterclass dedicata alle bevande vegetali alternative con Matteo Beluffi, Campione Italiano di Latte Art 2017 e sesto al mondo, trainer specializzato in latte art vegetale.
Matteo Beluffi, Campione Italiano di Latte Art 2017 e finalista Mondiale di Latte Art 2017
lavora nel mondo del caffè a livello professionale dal 2012.
Dal 2017 si occupa di consulenza nel mondo vegetale e nel 2019 ha ideato una bevanda vegetale, priva di allergeni e con soli 4 ingredienti, che potesse andare incontro alle esigenze del professionista e del consumatore.
La masterclass è pensata per baristi principianti ed esperti, si terrà dalle ore 9.30 alle 14.00 a Lecce presso la sede Valentino Caffè in viale Croazia, 7.
Il programma della giornata di Masterclass sarà il seguente:
- definizione e nomenclatura
- differenze
- scelta e motivi di consumo: intolleranze
- definizione di vegan
- impatto ambientale
- sostenibilità
- trend di mercato
- presentazione IN-VECE – Alternativa vegetale
- caratteristiche linea IN-STEAD.
- latte art show
L’iscrizione prevede una piccola quota di partecipazione pari a 30 euro e verrà rilasciato l’attestato di frequenza.
